ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ ИЗ КИВИ и сметаны

Я,РАДА ПРИВЕТСТВОВАТЬ ВАС,ДРУЗЬЯ !!!

                            ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ ИЗ КИВИ И СМЕТАНЫ

                                                                  
                               

Ингредиенты:Корж:● 400 г песочного печенья● 150 г сливочного маслаЯ желе:● 2 уп. магазинного желе со вкусом киви● 2 киви● 25 г желатинаДля II желе:● 750 г сметаны● 500 мл молока● 35 г желатина● 200 г сахара

Приготовление:

1. Печенье я превратила в крошку с помощью блендер

.2. Масло растопила, остудила и добавила к печенью. Замесила тесто.

Оно получилось достаточно рассыпчатым, но мокрым.

3. Форму для выпечки застелила пищевой пленкой.

На дно выложила тесто и распределила его по всей поверхности, хорошо придавливая.

Далее поставила в холодильник.

4. Пакетированное желе развела по инструкции, залила в посудину, которая по форме напоминала форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему.

Поставила в холодильник застывать.

5. Через некоторое время добавила https://vk.com/funny.chef нарезанное дольками киви.

Именно это и стало моей ошибкой.

Оказывается киви и ананас нельзя добавлять свежими в желе, так как они нейтрализуют действие желатина.

6. За ночь оно не застыло, но я не отчаялась, растопила на маленьком огне.

Тем временем дополнительный желатин развела в горячей воде и добавила к сиропу с киви. 

Поставила вновь в холодильник.

7. Этот ход сработал и через 4 часа желе было готово.

8. Миску подержала немного в горячей воде и желе легко отошло от судка.

Формой для торта накрыла сверху и перевернула, вот так оно оказалось посредине.

9. Далее молоко довела почти до

им кипения и залила желатин. 

Хорошенько размешала до полного растворения и дала ему остыть.

10. Сметану с сахаром взбила миксером до полного растворения сахара.

В процессе добавила ваниль.

Во время приготовления пробуйте крем, он должен быть сладким, так как позже еще добавиться пресное молоко.

11. Не выключая миксер тонкой струйкой добавила молоко с желатином. 

Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.

12. Эту смесь вылила осторожно в свободное место в форме и поставила в холодильник еще на час.

13. Этого времени было достаточно, чтобы схватиться. Осторожно сняла бортики и пищевую пленку.

Вес готового торта примерно 2 Ѕ — 3 кг.

Скажу честно, когда желе из киви не получилось, мне хотелось бросить эту затею, но я рада, что довела рецепт до конца.

Мои домашние и зашедшие вечером гости были в шоке вначале от необычного вида торта, а потом и от вкуса.

Он получился очень нежным и воздушным, кисло-сладким на вкус.

Когда доедаешь кусочек, реально понимаешь, что еще один в тебя не влезет.

Я пробовала желе из молока и из сметаны.

Такие варианты мне не понравились, поэтому я рискнула эти продукты соединить и не прогадала.

В тандеме они сработали на все 100%. Эта часть торта была похожей на суфле, только плотней по консистенции.

                               Окрошка на кефире

Рецепт окрошки на кефире очень прост в приготовлении.

Если вы решили приготовить окрошку на кефире, то собранные в этой рубрике рецепты вам в этом помогут.

С этими рецептами вы сможете готовить окрошку на кефире с мясом, птицей, колбасой и разнообразными овощами на любой вкус.

Готовьте окрошку на кефире по этим рецептам и балуйте домашних таким вкусным и освежающим блюдом!

Окрошка на кефире с колбасой

400 г картофеля

300 г свежих огурцов

по 200 г редиски и колбасы

50 г зеленого лука

30 г укропа

4 яйца вареных

по 1 л кефира и воды

лимонная кислота

соль

Как приготовить окрошку с колбасой на кефире:

Мелко нарезать укроп и зеленый лук.

Некрупными кубиками нарезать огурцы, редис, колбасу, отваренные яйца и картофель.

Выложить все подготовленные продукты в кастрюлю.

Подсолить, всыпать лимонную кислоту, влить кефир и охлажденную кипяченую воду, перемешать окрошку, убрать в холодильник на 2ч чтобы она настоялась.

Разлить окрошку по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

 
Друзья, а с чем больше любите делать окрошку вы: с кефиром, квасом или, может быть, водой? Какие варианты этого блюда вам больше по душе и почему?

МОЙ СКАЙП::mariatrushina3